低地地区覆盖了苏格兰南部的大部分地区，那里的地形通常比较松软，更适合耕种农业。这是主要的大麦产地，但低地生产的大部分威士忌都是用于混合的谷物威士忌。除了少数值得注意的例外，它生产历史上清淡易饮的威士忌。

低地威士忌以青草味和舒适的肉桂味和烤面包味以及甜美的花香而闻名。它们通常不以泥炭和烟熏味而闻名，但随着现代市场召回更古老的传统，仍然可以找到这些味道。