斯佩塞

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    2009 年,斯佩塞地区与苏格兰高地区分开来,当时苏格兰威士忌法规正式承认其在苏格兰威士忌中的独特标志。斯佩塞位于苏格兰东北部,该地区的特点是酿酒厂靠近斯佩河,斯佩河是优质、低矿物质水的来源,可生产优质威士忌。斯佩塞拥有苏格兰所有地区中最多的酿酒厂,生产超过 60% 的苏格兰单一麦芽威士忌。


    从历史上看,斯佩谷是种植威士忌生产所需大麦的主要产区,而且地处偏远,有利可图(因为收税员不常到访),但并未孤立到影响现代生产的程度。超过三分之一的苏格兰酿酒厂位于斯佩塞地区,这里是著名的酿酒厂 Glenlivet 和 Macallan 以及许多其他酒厂的所在地。


    斯佩塞威士忌的口味各不相同,但通常以浓郁、花香和果味以及麦芽、干果和烟熏的独特风味而闻名。个别蒸馏器根据酒庄的传统和蒸馏器类型选择其他变体。